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コスタリカ サン・アントニオ

コスタリカ サン・アントニオ

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挽き方
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00g
価格
490円(税込)/100g
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  • 一部の商品を除き、別途送料がかかります。
  • 5000円以上のお買い上げで送料無料になります。
  • 焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1〜2割ほど減少します。
ミディアムロースト
酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト
酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト
酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト
酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト
苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

コスタリカのコーヒー豆

コスタリカには7つのコーヒー豆の生産地がありますが、最も標高が高く、高品質のコーヒー豆が採れるのが「タラス」と呼ばれるエリアです。タラスは同時にコスタリカ最大のコーヒー生産地でもあり、ここに住む人のほとんどがコーヒー栽培に携わっており、人々の暮らしや文化にコーヒーが根付いています。

コミュニティコーヒー

険しい山に囲まれたこのエリアでは、村によって、標高や気候、土質が異なり、できあがるコーヒーの味わいも少しずつ異なります。そこで、この地域の農協では、それぞれの村の最も優れたコーヒー豆を厳選し、その村を代表するコーヒー豆「コミュニティ・コーヒー」として輸出し、世界のコーヒー愛飲家にコスタリカ・タラスコーヒーの美味しさを伝える独自プログラムを始めました。

「コミュニティ・コーヒー サン・アントニオ」は、タラスエリアのレオン・コルテス群にあるサン・アントニオという村のコーヒー豆です。村に住む210人のコーヒー生産者がつどうサン・アントニオ組合に集められた、収穫の最盛期のもっとも熟したコーヒーチェリーをタラス農協で水洗処理、乾燥させました。また、スペシャリティコーヒーの国際的な認証、Qグレード認証も取得しています。

コーヒー豆のQグレードとは?

Q-Grade(Qグレード)とは最高の品質をもつコーヒー豆に与えられる認証です。アメリカのCQI(Coffee Quality Institute)の認証で、CQIがカッピングのプロとして認定したQグレーダーが、SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)の基準に基づいて品質審査を行い、80点以上を満たしたコーヒー豆に与えられます。

コスタリカ サン・アントニオ

生産者:サン・アントニオ組合(生産者210人)
精製所:タラス農協
エリア:タラス
プロセス:フリーウォッシュド
品種:カトゥーラ・カトゥアイ
標高:1,550〜1,850m
認証:Qグレード認証(84.67点)

コスタリカってどんな国?

正式名称、コスタリカ共和国。パナマ運河で有名な中米パナマの北西隣。ニカラグアの南に位置します。面積は日本の7分の1ほど。太平洋と大西洋(カリブ海)に挟まれ、コスタリカの名称も、豊かな海岸、コスタ(海岸)リカ(豊かな)のスペイン語からきています。

16世紀からスペインの植民地となり、19世紀に独立しました。そのため、国民も原住民とスペイン人との混血が9割以上を占めます。

自然環境に恵まれ、環境保護が早くから進んだため、多種類の動植物の生態系が確保されており、映画「ジュラシックパーク」が、この国で撮影されたのはそのためです。山間部では、珍しい蝶や世界最小の鳥、ハチドリを目にすることもできます。

また、中米で最も安定した民主主義国で、憲法で戦力の不保持を定めていることでも有名です。

品種:カツゥーラ(カトゥーラ)種、カツアイ(カトゥアイ)種

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GreenBeansのコーヒー豆が美味しい理由

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GreenBeansグリーンビーンズ
GreenBeans(グリーンビーンズ)

和歌山県和歌山市太田2丁目14-9-101

TEL:073-406-0967

OPEN:AM10時〜PM7時

定休日:毎週火曜日

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