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エルサルバドル パカマラ(スポット商品)

エルサルバドル パカマラ(スポット商品)

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00g
価格
580円(税込)/100g
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  • 焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1〜2割ほど減少します。
  • 100g単位での小分けをご希望の方は、こちらから小分け袋を枚数分ご注文ください。
ミディアムロースト
酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト
酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト
酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト
酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト
苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

エルサルバドル パカマラ

『パカマラ種』は、ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種で、エルサルバドル特有の品種です。マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲイシャにも似た素晴らしい香りをもっており、カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。しかし、生産量が少なく、希少な品種となっています。

エルサルバドル西部サンタアナ火山山ろくに直営農園を所有するハサール社(JASAL)は、ここエル・サルバドルでは随一のスペシャルティコーヒーシッパーとして世界中より認知されています。ここでは収穫量が低いこのパカマラを自社直営農園にて丹念に栽培し、芳醇でかつ、滑らかな口あたり、そして複雑なフレバーを有するコーヒーを毎年作り上げています。その中でもハサール社が優れたものを選りすぐり、パカマラブランドとして日本へ特別に輸出されてきます。

農園名:ラ・エスメラルダ農園
エリア:ボケテ ハラミージョ地区
品種:パカマラ
農園:JASAL社直営農園(El Molino/ El Encanto/ San Francisco)
農園主:ホセ・アントニオ・サラベリア
エリア:アパネカ
プロセス:パルプドナチュラル
品種:パカマラ100%
標高:1400 m −1600m
精製所:ラス・クルセス ミル




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GreenBeansのコーヒー豆が美味しい理由

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店舗情報

GreenBeansグリーンビーンズ
GreenBeans 本店

和歌山市太田2丁目14-9-101(MAP

TEL:073-406-0967

OPEN:AM10時〜PM7時

定休日:毎週火曜日

GreenBeans 松ヶ丘店

和歌山市松ヶ丘1-1-35(MAP

TEL:073-488-3884

OPEN:AM11時〜PM5時

定休日:毎週火・水曜日

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