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インドネシア マンデリン G-1

インドネシア マンデリン G-1

焙煎程度
挽き方
購入数
00g
価格
440円(税込)/100g
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  • 焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1〜2割ほど減少します。
ミディアムロースト
酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト
酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト
酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト
酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト
苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう
深みのあるコクとスパイシーな苦味

深みのあるコクとスパイシーな苦味
トバ高原の肥沃な火山灰土壌で栽培された、自然からの最高の贈り物と呼べる珈琲豆です。深みのあるコク、スパイシーな苦みの中にも甘みがあります。

マンデリントバコとは

インドネシアの島、スマトラ島で1000年前にトバ山の噴火がおきました。この噴火が産んだ肥沃な火山性土壌がコーヒー栽培に適しています。そこで生育されるのが、マンデリン・トバコ。

インドネシア産のアラビカ種コーヒーの名前には「マンデリン」が付きますが、そのインドネシア産のコーヒーのなかでも、特に厳選されたコーヒーが“トバコ”とされます。

スパイシーな苦味とともに、コクのあるほのかな甘味のよさが特徴です。

トバコは、前述したトバ山の噴火活動によって出来たトバ高原のカルデラ湖、トバ湖から命名されたマンデリンコーヒーなのです。研究者によると、この噴火は、トバ山の山頂の一部を吹き飛ばし、それが落ちることによって、噴火口を塞いだといわれるぐらいとても大きなものであったとざれます。その噴火口を塞いだ土石は、現在、サモシール島となっています。

美しいトバ湖

マンデリントバコの名前の由来になったトバ湖は、スマトラ島の赤道近く、標高905mに位置して、中央部にある琵琶湖ほどのサモシール島をいれると湖全体の表面積は琵琶湖の約3倍(1,740km2)になります。最も深い所は529m、透明度が10mをこえるという美しい湖です。

トバ湖に映えるダイナミックな夕焼けは、一度見たひとには生涯忘れられないほどの美しさといいます。その火山性の肥沃な土壌に根付いたマンデリン・コーヒーが今月のお勧めコーヒー。トバ湖の雄大な美しい夕焼けを想像しながら飲む珈琲の香りは格別のものと思います。

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GreenBeansのコーヒー豆が美味しい理由

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店舗情報

GreenBeansグリーンビーンズ
GreenBeans(グリーンビーンズ)

和歌山県和歌山市太田2丁目14-9-101

TEL:073-406-0967

OPEN:AM9時〜PM8時

定休日:毎週火曜日

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