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メキシコ メルセデス

メキシコ メルセデス

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ミディアムロースト
酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト
酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト
酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト
酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト
苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

GreenBeans松ヶ丘店オープン記念セール実施中です。
ゲイシャ 2,400円 → 2,000円
ブルーマウンテン No.1 2,100円 → 1,800円
バリアラビカ 神山 520円 → 470円
4月30日までの期間限定価格になります。

メキシコ メルセデスは現在品切れ中です。このコーヒー豆をお探しの方は、「ガテマラ SHB」「コスタリカ スプリングバレーマウンテン」もぜひお試しください。

酸味と甘みがバランスよく調和。芳醇な香り

酸味と甘みがバランスよく調和。芳醇な香り
メキシコで栽培される「プルマヒダルゴ」と呼ばれる品種の珈琲豆。柔らかい酸味と甘みがバランスよく調和した、芳醇な香りはコーヒーの女王と呼ぶにふさわしいものです。

険しい山岳地帯で生産

首都メキシコシティの南東方向にある、オアハカ州プルマ地方はメキシコでも良質なコーヒー産地として有名です。2500m級の山が連なる山脈を越え、太平洋岸に面した、険しい山岳地区でコーヒーが生産されています。山深い地域なので、低産地に比べて労働生産性が悪く、生産量は限られます。

「メルセデス農園」もこの山岳地区にあり、急斜面を利用して栽培されたコーヒーを赤い実だけを丁寧に摘みわけて、100%天日乾燥で仕上げられます。(右の写真は肥料を農園にまいているところです)

品種と風味の特徴

品種としては、ティピカ種が主体ですが、この地区だけに見られる、ティピカの一種であるプルマヒダルゴと呼ばれる品種が主要です。柔らかい酸味と甘味がバランスよく調和し、芳醇な香りはコーヒーの女王と呼ぶにふさわしいものです。 

生豆を見るとわかりますが、比較的粒がそろっており、欠点豆も少ないです。収穫・精製の丁寧な作業ぶりが想像できます。この農園のコーヒーは生産量も限られている為、生産量のほとんどは、ドイツに輸出されてしまいます。

ヨーロッパ圏だけでなくアメリカのコーヒー市場においても、品質の高い銘柄を作り出す農園として絶大な支持を受けた農園です。(右の写真はメキシコのカフェで出てくるエスプレッソコーヒー 日本の方がおいしいと言われます)

メルセデスという名前

「メルセデス」というと、ドイツ高級車を連想してしまいますが、自動車とは関係ありません。名前の由来はドイツ系メキシコ人である農園オーナーのお嬢さんの名前「メルセデス」から命名されました。「メルセデス」とは、スペイン語で「神の恵み」という意味です。

「作り出す銘柄は、娘とおなじくらいの愛情をこめたものをつくりたい。作り出す銘柄は娘の名前をけがすことのない、品質にこだわった銘柄だけにしたい。」その願いを込めて作り上げられました。この素敵なエピソードは、ドイツ車メルセデスベンツとも同じです。

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GreenBeansのコーヒー豆が美味しい理由

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店舗情報

GreenBeansグリーンビーンズ
GreenBeans 本店

和歌山市太田2丁目14-9-101(MAP

TEL:073-406-0967

OPEN:AM10時〜PM7時

定休日:毎週火曜日

GreenBeans 松ヶ丘店

和歌山市松ヶ丘1-1-35(MAP

TEL:073-488-3884

OPEN:AM11時〜PM5時

定休日:毎週火・水曜日

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