寒い日が続きます。
かつて大西洋を横断する飛行艇や飛行機の乗客に振舞うために考案されたのが、アイリッシュコーヒーです。
当時の飛行艇や飛行機は暖房が効きにくく、
冬に途中給油などで一旦おろされるととても寒い思いをしたそうです。
角砂糖（ザラメ）を暖めたアイリッシュウィスキー（ジェムソンなど）でステイして溶かし、
そこにコーヒーを入れて、生クリームを浮かべるものです。
冬にとっても合うアレンジコーヒーです。
しかし、これはホットカクテルとしても有名で、
カクテルバーなどでは、ワイングラスやカクテルグラスで出されます。
ご家庭でも簡単に作れるので、ぜひお試しを‥‥
でも、アイリッシュウィスキーを使わないで、それ以外のウィスキーを使うと、
通の方からは「まがい物」と言われるかもしれません。
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