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コロンビア カトレアの生産終了に伴い、ヴィジャ・ファティマ・ティピカの販売を開始しました。
特徴的な酸味とフレーバー
ウイラ地方は、コロンビアのコーヒー産地の中でもっとも南東に位置し、ここでしか味わえない素晴らしいフレーバーをもつコーヒーの産地として知られています。一年を通して適度な降雨と温度により、高い所では2,000mを超える高地にもかかわらずコーヒー栽培を可能にし、ここでしか味わえない素晴らしい特徴的な酸を作り出す一方、その温暖な気候により年間を通じて何度もコーヒーの樹の開花を迎えます。ここではコーヒー産地者の多くが7エーカーに満たない小規模農園で、家族総出で丹念に育てられています。ウイラ産コーヒーが素晴らしいといわれる所以です。
クリーンでバランスのとれたマイルドなボディーと酸、フローラルの香り
ヴィジャ・ファティマはサンアングスチンにある小さな町で、ここでも零細農家によって丹精込めて高品質のコーヒーを生産しています。ウィラ産コーヒーはバランスのとれたマイルドなボディーと酸、そしてやわらかなフローラルの香り、なによりもクリーンさが特徴です。
コロンビア・ヴィジャ・ファティマ・ティピカ
農園名：ヴィジャ・ファティマ生産者グループ
エリア：サンアングスチン（ウイラ県）
プロセス：フーリーウォッシュト
品種：ティピカ100%
標高：1,780—1,823m
カップスコア：86—90ポイント（SGAA）
おすすめ焙煎程度：ハイ〜シティ
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当座 0209898
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