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今月の珈琲豆

今月の珈琲豆

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焙煎程度
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00g
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560円(税込)/100g
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  • 焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1〜2割ほど減少します。
  • 一部の商品を除き、別途送料がかかります。
ミディアムロースト
酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト
酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト
酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト
酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト
苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

毎月マスターが選んだおすすめの珈琲豆を、お得な価格で販売します。

今月の珈琲豆

今月の珈琲豆は甘みとミネラル感の豊富な高品質コーヒー「ブラジル ブルボン・ピーベリー」です。

ブラジル ブルボン・ピーベリー

「ブラジル ブルボン・ピーベリー」の産地スル・デ・ミナスは、ミナス・ジェライス州の南部に位置するブラジルで最も古く多様な栽培地域のひとつです。この地域にコーヒーが導入されたのは約1850年のことで、それ以来、コーヒーは地域の発展にとって最も重要な産業のひとつとなりました。ここは60万ヘクタール以上にコーヒーが植えられているブラジル最大の生産地であり、機械化が難しい環境の中で、何千もの小規模で家族経営のコーヒー生産者がコーヒーの生産に励んでいます。

高級アラビカに適した風土

傾斜地や谷の多い地形、豊かな土壌、穏やかな気候が、高級アラビカの生産に適した独特のテロワールを生み出しています。それに加えて、この地域には美しい山々に植えられたコーヒーが豊かな風景を作り出しています。標高は750~1350メートルで、気候は全体的に穏やかです。夏は暑くて雨が多く、冬は乾燥していて日中は暖かく、霜の影響を受けやすいものの、平均気温は約20°Cになります。降雨パターンは満遍なく収穫期にも少し雨が降ります。温暖な気候、恵まれた自然の美しさ、多様な加工方法、植民地時代からの古い農園などの組み合わせにより、スル・デ・ミナスは世界中の需要家を魅了する独特の生産地となっています。

環境に配慮したベラビスタ農園

「ブラジル ブルボン・ピーベリー」を生産するベラビスタ農園の歴史は 1923 年に始まり、それ以来リマ・ヘイズの家族が引き継いでいます。最初 は牧畜を行っていましたが、早々にコーヒー生産に転換しました。現在、農場は家族の3代目によって運営されています。彼らの取り組み、価値観、ビジョンは、常に高品質の製品、人と地球への配慮を目指しています。現在では、430ヘクタールのコーヒー農園があり、複数の品種、さまざまな加工方法、環境への影響を抑えながら品質と効率を高めるための最新の農法を採用しています。ベラビスタは、コーヒーへの情熱、植民地時代の伝統、近代的な生産方法をすべてサステイナビリティーの基礎の上に打ち立て、安定した最高品質を生産する農園として、顧客から評価されています。

生産者:アントニオ・リマ・ヘイズ家
所在地:スル・デ・ミナス、ネポムセノ
標高:1080m
作付け面積:430ha
収穫期:5 月から 9 月
乾燥方法:パティオでの天日乾燥、機械乾燥、スタティックドライヤー併用
熟成期間:木製のサイロで 30-40 日
農園の総生産量:年間 900 トン
認証等:ウツ、ボルカフェ・ウェイ、セルティフィカ・ミナス

通常価580円/100gを560円で(5月末まで)
※GreenBeansでは300gからのご注文になります。

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店舗情報

GreenBeansグリーンビーンズ
GreenBeans 本店

和歌山市太田2丁目14-9-101(MAP

TEL:073-406-0967

OPEN:当面AM11時〜PM7時

定休日:毎週火曜日

GreenBeans 松ヶ丘店

和歌山市松ヶ丘1-1-35(MAP

TEL:073-488-3884

OPEN:AM11時〜PM5時

定休日:毎週火・水曜日

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