ハイチ　フレンチブルー

焙煎程度

挽き方

購入数

00g

価格

980円(税込)／100g

コーヒー豆は200g以上の注文になります。（一部商品を除く）
100g単位での小分けをご希望の方は、こちらから小分け袋を枚数分ご注文ください。
6500円以上のお買い上げで送料無料になります。
焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1～2割ほど減少します。
一部の商品を除き、別途送料がかかります。

ミディアムロースト: 酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト: 酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト: 酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト: 酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト: 苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

ハイチ　フレンチブルーをクリスタルマウンテンの代替品として販売開始しました。

果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻

ハイチのコーヒー豆

ハイチは、1697年から約100年間、フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され、現在に至っています。コーヒー栽培に適した風士から、順調に生産を伸ばすも、20世紀に入り他の中南米諸国がコーヒー栽培に力を入れ始めてから、輸出における競争力が落ちてきており、特に1980年代、病害虫の夜害が大きく生産量を落としました。2012年、さび病の流行を契機にスペシャリティコーヒーへの方向転換が進み、アメリカ、カナダへ主に輸出しています。

ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種

本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。

カナダで人気の希少なスペシャリティコーヒー

生産量も少なく、苗がジャマイカから来ている事もあり、ジャマイカ産コーヒーに近いティストと言えます。Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーです。特にカナダで人気があることから、主にカナダへスペシャリティコーヒーとして輸出されています。ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。

生産地　ハイチ北県ドンドン地区
標高　1,000〜1,250m
收穫時期　9月～12月
品種　ティピカ　ハイチアン・ブルーマウンテン種
スクリーンサイズ　S19…6% / S18…23% / S17…38% / S16…21% / S15…12%
乾燥方法　天日乾燥
特徴　農薬不使
精選方法　ウオッシュド
平均降水量　1,230mm

おすすめ焙煎程度：シティ