ネパール　ファーストフラッシュ

焙煎程度

挽き方

購入数

00g

価格

1,300円(税込)／100g

コーヒー豆は200g以上の注文になります。（一部商品を除く）
100g単位での小分けをご希望の方は、こちらから小分け袋を枚数分ご注文ください。
6500円以上のお買い上げで送料無料になります。
焙煎すると水分が飛ぶため、重量が1～2割ほど減少します。
一部の商品を除き、別途送料がかかります。

ミディアムロースト: 酸味が強く出て苦味はあまりない
ハイロースト: 酸味が充分あり、苦味が出てくるが少ない
シティロースト: 酸味と苦味のバランスがよく、コクもでてくる
フルシティロースト: 酸味は少なく、苦味とコクが強くなる
フレンチロースト: 苦味が強くなる。アイスコーヒーやエスプレッソ向けにあう

クリーンな味わい。甘味と鼻の奥に抜けるフルーティーな香り。

ネパール　ファーストフラッシュ

ネパール東部第一州イラム都産のコーヒーを入荷しました。味の特徴は少し深めののコーヒーですが、クリーンな味わいで甘味もあり鼻の奥に抜けるフルーティーな香りが特徴です。現地のカップコメントでは、「ハーブ、アシディティー、フルボディ」と評価されています。

イラム郡はインドのダージリン地方と国境を挟んでくっついている紅茶の産地としても有名です。イラム郡でのコーヒー栽培は数年前に始まったばかりですが、最近はコーヒーナーサリーがいくつも作られ、紅茶からコーヒー栽培へ切り替える農家も増えてきています。

ネパールコーヒーの特徴

ネパールコーヒーは、主にヒマラヤ山脈の標高800～1,600mの高地で栽培されています。冷涼な気候、肥沃な土壌、豊富な降雨が特徴で、コーヒー豆は独特の風味を持っています。また栽培方法は有機栽培が一般的で、化学肥料や農薬をほとんど使用しない自然農法が主流です。生産量は少ないため希少性が高く、小規模農家による手摘み・手作業での処理が多く、高品質なスペシャルティコーヒーとして評価されています。精製はウェットプロセス（水洗式）が主で、クリアな味わいが引き出されます。